Você acha que os minerais não são tão importantes para a saúde e longevidade do homem? Bem, vamos com muita cautela! Em resposta a primeira pergunta é a seguinte: se buscarmos encontrar alimentos como fonte de Selênio, vamos encontrar vários, mas nem todos são saudáveis para o organismo. Podemos, por exemplo consumir ostras, salmão, camarão e outros alimentos cárneos, mas a quantidade de toxinas armazenadas nestes animais e ainda mortos, são maiores que as toxinas que possivelmente contém nos alimentos vegetais; por isso Deus diz: O céu e a terra tomo hoje por testemunhas contra ti de que te pus diante de ti a vida e a morte, a bênção e a maldição; escolhe, pois, a vida, para que vivas, tu e a tua descendência, Deut 30:19 Escolher alimentos bons é uma benção para a saúde, faz-nos ter vida, mas alimentos de animais mortos como teremos vida?Assim, os alimentos cárneos são uma maldição para quem consome, geram problemas de obesidade, mau colesterol, problemas cardíacos e com altas taxas de toxinas podem gerar até mesmo o câncer. E mais, o mantimento dado por Deus no princípio a Adão e Eva foi descrito em Gênesis, veja: Eis que vos tenho dado todas as ervas que produzem semente, as quais se acham sobre a face de toda a terra,...
... bem como todas as árvores em que há fruto que dê semente; ser-vos-ão para mantimento. Gen_1:29 ... Deus deu ervas que produzem sementes: arroz, cevada, milho, trigo..E árvores que tenham sementes no seu fruto. Assim, vemos que a alimentação dada por Deus para o homem na criação, foram sementes como as castanhas, nozes, cereais e frutos com sementes: maçã, pêra, jaca, laranja, banana... E ainda mais encontramos nas Escrituras que após o pecado de Adão e Eva Deus acrescentou um novo alimento, as verduras, de tal maneira que o nosso alimento fosse fruto da terra e não de animais mortos vejam:... Fazes crescer erva para os animais, e a verdura para uso do homem, de sorte que da terra tire o alimento, Salmos_104:14 Portanto, é melhor consumirmos alimentos vegetais e viver do que alimentos de animais mortos e morrer. Por isso o ideal é acrescentarmos em nossas refeições alimentos saudáveis: cebola crua, trigo, castanhas, cereais integrais: aveia, arroz integral, cevada, milho....verduras e não nos faltará Selênio. Agora, vamos observar com atenção a tabela dos alimentos e fazer a comparação de alimentos que tenha Selênio: Teor de selênio em alguns alimentos (em 100 g de alimentos):
E não é só isso! Bem, vamos agora, responder a segunda pergunta que foi a seguinte: quanto de alimento devemos consumir para alcançarmos uma recomendação diária de selênio? Podemos fazer um pequeno cálculo: Veja: Um homem de 19 a 70 anos deve consumir 55 microgramas de selênio. Se ele consumir castanhas, quantas castanhas ele precisará consumir diariamente? Vamos dizer que em 100 gramas de castanhas encontramos 2960 mcg Mas a porção diária é de 55 microgramas. Quantas gramas de castanhas serão em 55 microgramas? É muito fácil, é só fazermos a regra de três. Calculamos em 100g de castanhas tem ----------- 2960 mcg de selênio Quantos gramas de castanhas haverá em 55 mcg de selênio ? Gramas será representado por X- Xg ----------- 55 mcg A equação é a seguinte: 100g ----------- 2960 mcg Xg ----------- 55 mcg Multiplicando em forma de X encontraremos a resposta: 2960xg = 100 . 55 mcg 2960xg = 5500 mcg/g xg = 5500/2960 mcg/g xg = 1,8g de castanhas Portanto, 1castanha por dia já tem o selênio de sobra para auxiliar para sua longevidade! E para as crianças, consumir a metade de uma castanhas por dia, já é essencial! Veja a tabela de recomendações diárias para adultos e crianças. Recomendações nutricionais diárias de selênio:
Fonte: Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for IndividualsElements, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies, 2004 Amigo, lembre-se, sempre, que os melhores alimentos são os vegetais! Bibliografia: Vitamins in Human Health and Disease, T.K. Basu, J.W. Dickerson, CAB International, 1996.Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, L. Kathleen Maban, Sylvia Escott-Stump, Ed. Roca, 1998.Tabela e Composição Química dos Alimentos, Guilherme Franco, Ed. Atheneu, 1999. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||